南粉北面項(xiàng)目介紹

“南粉北面中式風(fēng)味餐飲” 1999年面世于“美食之都”——重慶，由中國(guó)面點(diǎn)大師、川渝小吃泰斗 何玉柱先生與其關(guān)門(mén)弟子喬光杰先生聯(lián)合創(chuàng)立. 創(chuàng)始店開(kāi)設(shè)于重慶渝中區(qū)，當(dāng)時(shí)取名為“橋抄手（餛飩）”，店面總面積約50多平米，主要經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有特色面類(lèi)、經(jīng)典粉類(lèi)、風(fēng)味套餐類(lèi)及川渝小吃類(lèi)等。其產(chǎn)品在口味上保持了川渝風(fēng)味之優(yōu)勢(shì)；吸取了南北美食之精華；突出精品粉面之特色。因小店產(chǎn)品口味特點(diǎn)突出；裝修風(fēng)格新穎；經(jīng)營(yíng)思路定位準(zhǔn)確，因此，很快被附近的人們所追捧，生意非常好，常常出現(xiàn)排隊(duì)就餐的現(xiàn)象。久而久之就有許多顧客在店內(nèi)外都贊美小店面類(lèi)產(chǎn)品和粉類(lèi)產(chǎn)品各具特色，經(jīng)過(guò)顧客們的口碑宣傳后，小店里就經(jīng)常有出現(xiàn)大江南北的食客前來(lái)品嘗。并且，凡前來(lái)就餐的顧客都認(rèn)為該店產(chǎn)品既吸取了北方面點(diǎn)和南方粉類(lèi)的制作工藝、口感特點(diǎn)，又在口味上充分體現(xiàn)出了川渝小吃味美香濃的包容性。使產(chǎn)品在具有北方飲食味真實(shí)惠的基礎(chǔ)上，同時(shí)富有南方飲食的精細(xì)風(fēng)格。

于是，在2001正式將小店更名為“南粉北面”。由于市場(chǎng)需求越來(lái)越大，也為了方便更多的新老顧客。南粉北面風(fēng)味餐飲店在重慶相繼在江北區(qū)、上清寺、高新區(qū)、渝北區(qū)等地成功開(kāi)業(yè)。如今,“南粉北面”特色風(fēng)味中式餐飲委托食品科研機(jī)構(gòu)對(duì)現(xiàn)有的7大系列產(chǎn)品深度開(kāi)發(fā)和全方位整合，使之完全達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化的應(yīng)用。同時(shí)，運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)的快餐管理模式，使南粉北面產(chǎn)品既保持了中式快餐多樣化結(jié)構(gòu)，又融合西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。其加工制作出的80多款特色產(chǎn)品已深受廣大消費(fèi)者的晴昧。

一、項(xiàng)目特色：

特色之一：市場(chǎng)大

“南粉北面”吸取了南北美食的質(zhì)地特點(diǎn)，結(jié)合了川渝餐飲的口味特色，采取大眾化的消費(fèi)模式和營(yíng)銷(xiāo)策略，讓店面消費(fèi)在快捷、經(jīng)濟(jì)、實(shí)惠的基礎(chǔ)上，又實(shí)現(xiàn)了重復(fù)性多種類(lèi)的消費(fèi)特點(diǎn)，從而吸引了快節(jié)奏餐飲消費(fèi)市場(chǎng)中多數(shù)消費(fèi)者的喜愛(ài)。南粉北面餐飲從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，讓產(chǎn)品達(dá)到“香濃味美、健康營(yíng)養(yǎng)”。同時(shí)，完全適應(yīng)了大江南北各類(lèi)人群的食用。

特色之二：自主配方 特別風(fēng)味

“南粉北面餐飲”在博大精神的東方傳統(tǒng)美食基礎(chǔ)上，選用了經(jīng)典的川菜口味與粉、面類(lèi)產(chǎn)品相融合，通過(guò)合理的配比和調(diào)味原料工業(yè)化加工程序，生產(chǎn)出能達(dá)到完全標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品核心調(diào)料，公司通過(guò)自產(chǎn)自銷(xiāo)的方式確保該配料的僅有性，從而提高單店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。“南粉北面”產(chǎn)品保持了川渝飲食之美味；吸取了南北粉面之精華；突出風(fēng)味小吃之特點(diǎn)，公司根據(jù)各地消費(fèi)者的需求，將7大系列80多種產(chǎn)品從器具到口味、從質(zhì)量到原料都進(jìn)行了全面的整合，從而開(kāi)發(fā)了二十多種味型的產(chǎn)品售賣(mài)結(jié)構(gòu)，完全滿(mǎn)足了各地消費(fèi)者的廣泛選擇。其口味的特別、味型的復(fù)合讓店面在同等的餐飲市場(chǎng)中占有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

特色之三：精準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)定位 合理的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

“南粉北面”風(fēng)味餐飲經(jīng)過(guò)十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，將南方粉類(lèi)精品和北方面類(lèi)精品進(jìn)行全面整合，公司根據(jù)店面的經(jīng)營(yíng)面積；消費(fèi)市場(chǎng)需求度；經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)售賣(mài)形式等條件，結(jié)合南粉北面在管理和市場(chǎng)方面多年的豐富經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行綜合分析，確定投資店面在市場(chǎng)銷(xiāo)售、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)組合、產(chǎn)品售價(jià)、裝修檔次、管理流程等方面具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，為每一家投資店面都要制作多套極深度的商業(yè)方案?！澳戏郾泵妗睂⒍嗄昃拈_(kāi)發(fā)的產(chǎn)品融合后，根據(jù)店面的定位特點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化組合。使經(jīng)營(yíng)店面在保持特色風(fēng)味的基礎(chǔ)上，又能大幅度減少投資和經(jīng)營(yíng)成本。

特色之四：?jiǎn)⒂谩凹信嘤?xùn)、上門(mén)教學(xué)、帶店經(jīng)營(yíng)”三管齊下支持系統(tǒng)

公司建立了專(zhuān)業(yè)營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，實(shí)施了“保姆式”營(yíng)運(yùn)支持服務(wù)，采用了完善的培訓(xùn)系統(tǒng)。為確保加盟在技術(shù)和管理上能達(dá)到目標(biāo)，公司實(shí)行了在店面開(kāi)業(yè)前學(xué)員能接受總部的強(qiáng)化學(xué)習(xí)，店面開(kāi)業(yè)時(shí)公司技術(shù)指導(dǎo)上店面進(jìn)行“一對(duì)一”傳授技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)業(yè)后期公司人員可教加盟商帶店經(jīng)營(yíng)，三管齊下讓每位加盟商在很短的時(shí)間內(nèi)成為店面“經(jīng)營(yíng)專(zhuān)家”或“技術(shù)高手”。同時(shí)，公司還根據(jù)不同市場(chǎng)和投資者的需求，提供個(gè)性化的支持服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)（加盟店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位），解決投資者所遇到的一切問(wèn)題。

特色之五：專(zhuān)業(yè)指導(dǎo)、診斷      

行家強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，為南粉北面項(xiàng)目的運(yùn)轉(zhuǎn)作全面指導(dǎo)。專(zhuān)家們將多年的經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)，整合出一套從技術(shù)到管理上既簡(jiǎn)單實(shí)用，又具特點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)之道。讓加盟店不論是前期投資，還是后期經(jīng)營(yíng)和技術(shù)，南粉北面專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)都會(huì)為你提供適合的方案和建議。專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)為每家加盟店都能提供從籌建到技術(shù)、從培訓(xùn)到經(jīng)營(yíng)、從產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)制作到市場(chǎng)策劃銷(xiāo)售的專(zhuān)業(yè)化服務(wù)。

特色之六：“終身一費(fèi)制”加盟政策      

公司對(duì)“南粉北面”項(xiàng)目實(shí)施“終身一費(fèi)制”的加盟政策，完全打破了傳統(tǒng)年度加盟費(fèi)和月度管理費(fèi)的收費(fèi)行規(guī)，從更大程度上降低了加盟商投資費(fèi)用?！敖K身一費(fèi)制”加盟政策讓創(chuàng)業(yè)者擁有更清晰的事業(yè)目標(biāo)，激勵(lì)成功經(jīng)營(yíng)者不斷發(fā)展，使之做大做強(qiáng)。

特色之七：統(tǒng)一配料 制作產(chǎn)品一次成“南粉北面”特有的工藝配方，融入十幾項(xiàng)高科生物技術(shù)成果。使其產(chǎn)品的核心配料、口味營(yíng)養(yǎng)達(dá)到了完全的超越。同時(shí)，產(chǎn)品核心配料包采用了標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝，工業(yè)化的加工生產(chǎn)，讓加盟店產(chǎn)品保證了品質(zhì)和口味都能達(dá)到完全的標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一，并且產(chǎn)品制作為一次成型。烹飪技術(shù)的快速學(xué)成，核心配料的統(tǒng)一配制，讓加盟店永遠(yuǎn)擺脫了被廚師控制投資人的局面。

二、南粉北面加盟優(yōu)勢(shì)
1、市場(chǎng)廣闊

“南粉北面華人風(fēng)味餐飲”在傳統(tǒng)川渝美食基礎(chǔ)上，選用了精選的面類(lèi)產(chǎn)品和粉類(lèi)產(chǎn)品，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化操作工藝和工業(yè)化原料加工程序，從產(chǎn)品到質(zhì)量、工藝到口味得到了全面提升和全方位整合，使產(chǎn)品在達(dá)到“香濃味美、健康營(yíng)養(yǎng)”的同時(shí)，完全適應(yīng)了大江南北各類(lèi)人群的食用。運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)規(guī)范的快餐管理模式。

2、降低門(mén)檻

“南粉北面華人風(fēng)味餐飲“采取了大眾化的消費(fèi)模式及營(yíng)銷(xiāo)策略，通過(guò)多種經(jīng)營(yíng)方式及多種產(chǎn)品組合售賣(mài)模式給中小經(jīng)營(yíng)者提供了入門(mén)  

3、品牌優(yōu)勢(shì)，立體宣傳檻，化解經(jīng)營(yíng)者的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。
憑借“南粉北面”品牌的優(yōu)勢(shì)，成熟運(yùn)用加盟經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)模式，建立了“南粉北面”在風(fēng)味餐飲中創(chuàng)新者的地位；全國(guó)性、區(qū)域性的強(qiáng)勢(shì)媒體全方位宣傳，讓“南粉北面”品牌深入人心。

4、產(chǎn)品享受
公司根據(jù)投資者及市場(chǎng)需求，將80多種產(chǎn)品從銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)上進(jìn)整合，從而建立了十幾套產(chǎn)品結(jié)構(gòu)售賣(mài)模式，完全滿(mǎn)足了各地消費(fèi)者的廣泛選擇，適應(yīng)了從商業(yè)中心到社區(qū)的生存空間。“南粉北面”的就餐環(huán)境經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)，在突出了個(gè)性化、獨(dú)立化的基礎(chǔ)上，更體現(xiàn)了“快捷、休閑、時(shí)尚、簡(jiǎn)潔”的中西快餐混合風(fēng)格。
5、品質(zhì)統(tǒng)一

“南粉北面”采用標(biāo)準(zhǔn)化的制作工藝，原材料工業(yè)化加工生產(chǎn)，核心物料超低價(jià)集約化采購(gòu)配送方式，讓加盟店在保持品質(zhì)統(tǒng)一的同時(shí)，很大程度降低了營(yíng)運(yùn)成本，提高單店在市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)中的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

6、跟蹤指導(dǎo)，系統(tǒng)支持

公司總部建立了專(zhuān)業(yè)營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，成立了多支加盟店跟蹤督導(dǎo)小組，啟動(dòng)了“保姆式”營(yíng)運(yùn)支持服務(wù)，采用了完善的培訓(xùn)系統(tǒng)，快速的物流網(wǎng)絡(luò)供應(yīng)系統(tǒng)。根據(jù)不同市場(chǎng)和投資者的要求，提供個(gè)性化的支持服務(wù)（加盟店的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位），解決經(jīng)營(yíng)者所遇到的一切問(wèn)題。

7、成功模式，商機(jī)共享

“南粉北面”擁有成功的特許經(jīng)營(yíng)操作模式和市場(chǎng)模式，憑借卓越產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、特有賣(mài)點(diǎn)、大眾定位，使“南粉北面風(fēng)味餐飲”具有更準(zhǔn)確的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。

8、核心技術(shù)，品牌支持

世代相傳的工藝配方，其產(chǎn)品的核心配料、口味營(yíng)養(yǎng)達(dá)到了完全的超越。  
9、堅(jiān)實(shí)堡壘，碩大平臺(tái)
“南粉北面”憑借特有工藝、規(guī)范管理、誘人美味、個(gè)性投資、超高性?xún)r(jià)比的特點(diǎn)，在市場(chǎng)中打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)?？偛繉?shí)行市場(chǎng)地域保護(hù)政策，全方位跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，很大程度確保了經(jīng)營(yíng)者的利益，形成發(fā)展的良性循環(huán)。

10、 精確定位，健康美食
“南粉北面華人風(fēng)味餐飲”經(jīng)過(guò)十多年的經(jīng)驗(yàn)積累，將南方粉類(lèi)精品和北方面類(lèi)精品進(jìn)行全面整合，公司根據(jù)加盟店的面積、類(lèi)別及市場(chǎng)特點(diǎn)實(shí)行優(yōu)勢(shì)分析。為每一家加盟店建設(shè)幾套極具競(jìng)爭(zhēng)力產(chǎn)品結(jié)構(gòu)方案和營(yíng)銷(xiāo)策劃方案。開(kāi)敞式操作間、精心地選料、天然的配方輔以傳統(tǒng)的制作工藝，保持了湯料的鮮濃醇厚，保證了產(chǎn)品的綠色健康，讓食物原本的營(yíng)養(yǎng)成份不會(huì)流失。

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