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2021年
塞納左岸咖啡新年第二家新店
成功入駐浙江紹興
不再只屬于一線城市的咖啡
從2020年到現(xiàn)在,咖啡市場(chǎng)由于各種因素的影響在不斷的發(fā)生著變化,包括在內(nèi)的各種大型連鎖咖啡品牌都出現(xiàn)了新的危機(jī)感,比如以前高冷的,也開(kāi)始在店內(nèi)設(shè)置氣氛組,再比如開(kāi)始賣(mài)早餐與正餐。
曾經(jīng)將高冷品牌調(diào)性表達(dá)到細(xì)致的,也必須遵循市場(chǎng)規(guī)則與消費(fèi)需求變化,做出對(duì)應(yīng)的調(diào)整。
不只是從企業(yè)層面,國(guó)家也開(kāi)始關(guān)注下沉市場(chǎng)的發(fā)展與機(jī)遇,這足以表明下沉市場(chǎng)所蘊(yùn)藏的巨大商機(jī)。雖然從需求層面,一線城市的咖啡需求仍然要高于下沉市場(chǎng),但是通過(guò)一些產(chǎn)品策略的調(diào)整,就可以把這些相對(duì)低于一線城市的咖啡需求,轉(zhuǎn)變?yōu)榫薮蟮纳虣C(jī)。
下沉市場(chǎng)的消費(fèi)者也需要一杯咖啡,只是這杯咖啡會(huì)與一線城市的略有不同,找到不同,滿足下沉市場(chǎng)消費(fèi)者的期待,這是核心問(wèn)題。
塞納左岸咖啡在全國(guó)擁有600多家店,分布在不同的地域、不同商圈,店型有咖啡館和咖啡西餐廳,根據(jù)不同的城市與商圈情況,選擇不同的店型,制定不同的開(kāi)店方案。
從店型來(lái)說(shuō),塞納左岸的咖啡西餐廳是更適合下沉市場(chǎng)的店型,通過(guò)餐品來(lái)平衡咖啡飲品需求的相對(duì)不足,而且還可以提升客單價(jià)。與此同時(shí),塞納左岸駐店團(tuán)隊(duì)的到店支持(12個(gè)月以內(nèi)),可以充分的做好品控與標(biāo)準(zhǔn)化執(zhí)行,讓咖啡西餐廳的競(jìng)爭(zhēng)更有優(yōu)勢(shì)。
16年,成熟的品牌專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)
16年的時(shí)間,已經(jīng)讓塞納左岸成長(zhǎng)為行業(yè)內(nèi)具有代表性的咖啡連鎖品牌,具有成熟的專(zhuān)業(yè)系統(tǒng),可以為各種情況下的咖啡店投入,提供適合的、專(zhuān)業(yè)的開(kāi)店方案。
從商圈選址分析、消費(fèi)者需求定位,到咖啡店的設(shè)計(jì)、產(chǎn)品線規(guī)劃,再到后期專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì)駐店扶持,專(zhuān)業(yè)系統(tǒng)性的開(kāi)店流程,確保了后期咖啡加盟店運(yùn)營(yíng)。
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